Ключевые факты
- Обязательно попробуйте
- Пастицци, фтира, тушёный кролик, пирог с лампуки
- Рынки
- Воскресный рыбный рынок в Марсашлокке
- Напитки
- Местные вина, Kinnie, Cisk
- Гастрономические центры
- Валлетта, Слима, Сент-Джулианс, Марсашлокк
Мальтийская классика
- Пастицци — слоёные пирожки с рикоттой или горохом.
- Фтира и ħobż biż-żejt — мальтийский хлеб с томатами, оливковым маслом, тунцом, каперсами и оливками.
- Stuffat tal-fenek — тушёный кролик; фенката — праздничное застолье с кроликом.
- Лампуки — дорадо (корифена), сезон осенью, часто запекается в пироге.
- Бигилла — паста из бобов.
- Имкарет — пирожки с финиками.
Рынки
В рыбацкой деревне Марсашлокк проходит оживлённый рынок, по воскресеньям утром — рыбный; фермерские рынки работают в нескольких городах.
Напитки
Местные вина, Kinnie (безалкогольный напиток из горького апельсина) и лагер Cisk.
Где поесть
Валлетта — атмосфера и высокая кухня; Слима и Сент-Джулианс — разнообразие; Марсашлокк — морепродукты; деревенские бары — честная местная еда.
См. жизнь на Мальте.
